FEM SPØRSMÅL: MARIE KALLEVIK STRAUME

Home and away – Marie Kallevik Straume har residens i Speilet de neste to ukene. For tiden tar hun skuespillerutdanning på Lecoq i Paris. Vi tok en prat med henne om Vegard Hoel, Fieldworks og luften på Vestlandet.  

NAVN: Marie Kallevik Straume
FØDT: 15.02.92
FRA: Bekkefaret i Stavanger 
BOR: Paris 
UTDANNING: Utdannet skuespiller fra École de Théâtre Jacques Lecoq i Paris og LAMDA, London

Hva jobber du med nå?

Egentlig skulle jeg ha brukt denne residensen til å jobbe med et prosjekt med to scenekunstkollegaer fra Korea og England. Men sånn ble det ikke, så da måtte jeg snu meg rundt og jobbe med noe annet.  Jeg er i startfasen av å utvikle en teaterforestilling om måtehold. I en tid hvor vi har overflod av goder, hvor vi kan spise hele kaka hver dag, vil jeg utforske om måtehold er mulig. Om begrensning lar seg gjøre når vi har tilgang til alt – mat, reiser, produkter osv – døgnet rundt. 

Det er første gang jeg lager teater alene, og det synes jeg er skikkelig stas, men samtidig veldig skremmende. 

Hva er ditt forhold til Tou?

Jeg har spilt her med fire produksjoner tidligere, sist i sommer med MÅGÅ. Jeg digger Tou, bygget lever! Det er et hus som er veldig stort og lite på en gang. At de som jobber her, ser først etter muligheter og er villige til å strekke seg langt for å få ting til, er det beste med Tou. Tou er helt unik, jeg kommer ikke på noen kulturinstitusjoner som kan sammenlignes med Tou. 

Hva var det som gjorde at du bestemte deg for å jobbe med scenekunst? 

Det må være da jeg hadde Vegar Hoel som instruktør på skoleteateret på St. Svithun videregående, Sigyn. Han åpnet opp en verden jeg aldri hadde sett før, jeg visste ikke at teater kunne være sånn. Magisk. Og så var han den første som virkelig tok meg på alvor som skuespiller. Vegar er en fantastisk kunstner. Han er fortsatt den i bransjen jeg ser mest opp til. 

Når du er ferdig med din utdannelse – hvordan ser du for deg livet med scenekunsten og hvor skal du ha base?

Det er litt vanskelig å vite, og det er helt ok. Jeg trenger ikke å slå meg til ro enda. Jeg er ikke ferdig med å bo i Paris. Brussel virker ultrafett – de er i Europa-toppen på samtidsdans, og er rett og slett en bra og pulserende kulturby. Akkurat nå, vil jeg jobbe med alt, over alt. Men det går jo kanskje ikke lenger?

Jobber jeg med egne ting i Norge, håper jeg det blir Stavanger. Det er noe med Vestlandsluften. Og Tou, selvfølgelig. 

Fortell om en scenekunstopplevelse som har betydd mye for deg?

«Carry on» av kompaniet Fieldworks. 

Det er en forestilling hvor man i et stort bygg blir geleidet rundt av utøvere som dukker opp og forsvinner om hverandre. For meg gjorde denne forestillingen det tydelig at scenekunst ikke trenger å være en passiv, stillesittende opplevelse for publikum.

I forestillingen ble jeg med på en fysisk og emosjonell reise, som jeg ikke visste hvor skulle ta meg. For meg er det sånn bra scenekunst skal være. Jeg har sett den to ganger, på Sentralbadet i Bergen og på Tou. Begge stedene, tenkte jeg at det var som om forestillingen ble laget for akkurat det bygget, og ikke kunne ha bli vist noe annet sted. 

Den var magisk. Andre gang i intervjuet jeg bruker ordet magisk! Når teater føles magisk… da finnes det ikke noe bedre. Det gjelder å ikke glemme den følelsen i perioder hvor jeg jobber hardt for mange nei, ikke vet når neste lønning kommer, og tvilen kommer luskende.

Foto: Hanne Nygård

COMEDOR – THOSE WHO KNOW, THEY KNOW!

I mai 2019 åpnet Fortou en forlengelse av streetfood-konseptet sitt med spisestedet Tako Taqueria i Kvitsøygata 22. Med et tydelig mål å vise Stavanger hva en taco kan være har bydelen, byen og regionen tatt stedet i mot med åpne armer. Kjøkkenet har fokus på taco inspirert av det meksikanske kjøkkenet. Milevis unna hermetisk mais, revet Norvegia og den velkjente tex-mexen du finner i butikken.

Ved siden av taqueriaen har et nytt konsept vokst frem i det små. En slags restaurant i restauranten – litt under radaren for de fleste. «Those who know, they know» har vært tanken. Frem til nå.

Konseptet har nå fått et navn: Comedor! Takos’s lille spisestue. Hos Comedor serveres det en gjennomført seks-retters meny inspirert av Mexico og Sør-Amerika. Rettene består av lokale råvarer, kombinert med krydder og spennende ingredienser fra kontinentet. Menyen endres hver måned og tilbyr alltid en vinpakke av naturvin som passer godt til maten.

Menyen for august byr på blant annet oksetartar, kveite, blomkål, lam og rabarbra. For full meny, vinpakke og booking, les mer her: Comedor

TOU SOMMERBAR – I MASKINHALLEN!

I en tid hvor vi alle har et etterlengtet ønske om sosialt samvær, menneskelig kontakt og nye inntrykk, legger vi til rette for å nyte sommeren i Stavanger Øst på en avslappet og trygg måte.

Sommerbaren på Tou er åpen fra 16.00–23.30 onsdag – lørdag. Her finner du deilig atmosfære, muligheten for å spille bordtennis, samt myke og gode lounge-møbler fra tiår du ikke var påtenkt eller født.

Ukomplisert, inkluderende, åpent og ujålete. Ta hele vennegjengen med om du vil!

Du kan ta med mat fra både FÔR og Fortou. Vi tar alle forhåndsregler omkring Covid-19 og smittevern. 
 
Velkommen til sommer i Stavanger Øst!

FEM SPØRSMÅL: HARALD HARESTAD

Servicehodet Harald Harestad fra Tasta har jobbet på Tou i snart et tiår, og kjenner bygget som sin egen baklomme. Han har mye av sin identitet knyttet til Stavanger Øst og musikk, men har blitt «blown away» av scenekunstforestillinger opp til flere ganger!

NAVN: HARALD HARESTAD   
FØDT: 16.11.1988
FRA: STAVANGER 
UTDANNING: BACHELORGRAD/NESTEN LÆRER

Hva jobber du med nå?

Jobber som servicekoordinator (en tittel jeg fikk lage selv!) ved Tou. Min jobb går blant annet utpå å være et ansikt utad for besøkende, og en kontaktperson for husets leietakere hvis de trenger hjelp med noe. Det kan være et nøkkelkort som ikke funker, noen som trenger bærehjelp, ja, alt mulig egentlig. Harald at your service!

Jeg driver for tiden kafé på Øst ølbar mandager til og med fredager fra 09.00, hvor jeg står klar med et smil, fersk kaffe og et digg utvalg boller. Her er det bare å komme innom.

Ellers driver jeg mye med musikk. Nå for tiden gjennom bandet Kåte Klør, samtidig driver jeg også en liten podcast som heter «Load In» der jeg intervjuer musikere, produsenter, bookere etc i og rundt Stavangers musikkmiljø. Sjekk ut begge på Spotify! 

Beskriv en typisk arbeidsuke for deg – og hva har endret seg etter at pandemien fikk sitt grep på samfunnet?

Før pandemien så hadde var arbeidsukene mine alltid ekstremt varierte. Det kunne være en uke med mye planlegging og papirarbeid, hvor neste uke kunne jeg stå nede på den nye vinbaren til T-Time og male, sparkle, bære, rydde, hjelpe til med byggingen. Stor variasjon både i tempo og mengde, noe som passet meg helt perfekt! 

Når nedstengningen var et faktum så ble jeg 100% permittert, før jeg fikk komme tilbake nå i sommer i 50%. Kaféen skulle egentlig være inne i Vinbaren ved vinyltrykkeriet T-Time, hvor den skulle fungere som et møtepunkt, og en slags resepsjon hvor man skulle komme til Tou for spørsmål. Tou er som et stort palass, og det er ikke alltid like lett å finne frem her eller vite hvor man skal møte opp. Det er gøy å guide!

Hva er ditt forhold til Tou?

Tou for meg har i snart ti år vært en fantastisk arbeidsplass, et andre hjem, en plass hvor jeg både som musiker og menneske kan utvikle og utfolde meg. Høres kanskje litt klissent ut, men jeg føler jeg lærer noe nytt hver eneste uke jeg jobber her.

Det finnes utrolig mange kule plasser her i byen som Folken blant annet, men det er allikevel noe helt unikt når du svinger inn på plassen forbi Fortou og Øst og står ansikt til ansikt med et svært slott med utallige rom som byr på alltid fra små konserter til bryllup, store internasjonale festivaler, atelier og ja, et vinyltrykkeri! For meg som musiker i et lokalt rockeband er det faktisk helt sykt at det finnes og at jeg får være her, hver dag! 

Du vet liksom aldri hvem du møter i løpet av en dag. Du kan stå i kø for å komme inn på en konsert eller en forestilling av et eller annet slag og du slår av en prat med noen foran deg i køen. Du aner ikke om de er blant Norges beste musikere, kokker, kunstnere, trykkere, arkitekter, filmskapere eller elektrikere som bor i området. Finnes ikke noe bedre! 

Har du et råtips på hva folk bør oppleve i Stavanger Øst?

Har man en fridag og det for en gang skyld er sol og noenlunde varmt, så er det kjekkeste å ta seg en tur innom Fortou for en kjapp bahn-mi. Ta den med ned til Sjøparken rett ved sjøen og oppnå maks hvilepuls. Så kan man svinge innom Øst ølbar for en hyggelig kveld med kundeservice i øverste klasse, kanskje ta middagen ved TAKO Taqueria som lager noen helt syke tacos.

Tou har alltid et eller annet spennende som foregår. Beste tipset er å ikke planlegge for mye, bare ta turen ut og prøv noe nytt! Se et band eller en artist du aldri hørt om, se en utstilling eller en scenekunst-performance. Livet er kort og som vi nå har lært, veldig uforutsigbart, så ta en sjans! Eneste du må gjøre er å komme deg ut hit, så fikser Stavanger Øst bokstavelig talt resten. 

Fortell gjerne om en kunstopplevelse som har betydd mye for deg

For meg så er det klart konsertene står ekstra høyt, og det er alltid utrolig kult å se de lokale bandene prøve seg på Maskinhallen, både den gamle og den nye versjonen vi har i dag. Sløtface, Dangerface, Hold Fast, Valp har alle levert sykt gode opplevelser her. Fikk jobbe på den første konserten Emilie Nicolas hadde her, det sier seg nesten selv at det var top notch.

Fay Wildhagen også, damn! Sugar Hill Gang, Kvelertak, Lars Vaular, Stein Torleif Bjella er også oppe der. Den legendariske Purified In Blood konserten for mange år siden. Den var vill! 

Vi hadde noe for en del år siden som het Scenekunstløypa som jeg fikk gå på. Jeg kunne ingenting om scenekunst og fikk oppleve en hel kveld med forskjellige typer performance i nesten hele bygget; Maskinhallen, Scene 1, gamle Kaféen i 3 etg, Scene 2, Vinduet, i trappen, ja, over alt! Alle gjorde inntrykk og åpnet øyene mine opp for en helt ny verden av hva som kunne skje på en scene. 

Har også stått i baren på en strupesang-festival. Jepp, du leste riktig. Usikker på om det faktisk var strupesang, så håper jeg ikke fornærmer noen, men kult var det uansett! 

MALTFABRIKKEN – VÅR SAMARBEIDSPARTNER I EBELTOFT

Tidligere i sommer åpnet en av våre europeiske samarbeidspartnere dørene for første gang, etter flere års planlegging og bygging. Midt i koronapandemien med alle restriksjoner som fulgte ble det ikke det åpningen på den måten som var planlagt. Nå er landegrensene myknet litt opp, og noen av oss i Tou admin var på et aldri så lite besøk ved det storslåtte bygget i Ebeltoft, 45 min kjøring fra Århus.

Bygget har i sammenligning med Tou stått mer eller mindre tomt i flere tiår, og det er lokale initiativ som har ført til en omfattende restaurering og utbygging. Bygget var en periode truet av riving, noen som hadde slettet flere generasjoner med historie fra et bygg som ble originalt oppført i 1861.

Maltfabrikken er et ikonisk stykke dansk industrihistorie, gjenoppstått som et gjestfritt og levende senter for kunst, kultur og kreative næringer. Bygget inneholder blant annet arbeidsfellesskap, bibliotek, spillesteder, mikrobryggeri, verksteder, ungdomshus, skatepark, spiseplasser og konferanselokaler. Flere av elementene rundt drift og bygg har de hentet inspirasjon fra oss på Tou.

Har du planer om å dra til Århus eller Ebeltoft i tiden fremover kan vi anbefale turen innom. Gjerne for en kald øl, fersklaget bakst, street food, konserter, utstillinger eller bare en vandring i ny og gammel historie.

Maltfabrikken finner du i hjertet av Ebeltoft, ragende ut mot havet. For mer informasjon les mer her: Maltfabrikkens hjemmeside.



DEN SPISELIGE BYFEST – TAKE AWAY EDITION

Det yrer i Stavanger Øst – den skapende bydelen!

Den Spiselige Byfest er klar til å vise deg alt det unike som rører seg innen mat og matproduksjon i bydelen. Her finnes alt fra lokale serveringssteder, puber, mirkobryggeri, produksjon av en rekke godsaker som oster, sauser, bakverk, iskrem og street food av lokale råvarer.

I år blir det naturlig nok en annerledes setting som gjør at vi ikke kan avholde den vanlige formen på festivalen. I år legger vi opp til «Take away edition» uten boder, stands og organiserte samlingsområder. Ta med maten hjem, eller ut parkene og friområdene, med god avstand til hverandre. Bruk Badedammen, 5 grader Øst, Lervigsparken, Sjøparken ved Tou, bryggen ved Innovation Dock eller de grønne områdene langs sjøkanten i Godalen.

Vi ser frem til god stemning i en avslappet atmosfære som bare Stavanger Øst kan skape!

Disse er med – sjekk ut for ulike åpningstider:

Bellies
Garcia
Tou
Fortou
FÔR
Tako
Ostehuset Øst
Stavanger Ysteri
Fermenten
Kanelsnurren

ØST ER EDEN – NÅ FRA KL 09.00

Øst Ølbar like ved inngangen til Tou har blitt et fast vannhull for mange. Puben med det gode utvalget, den personlige servicen og byens absolutt beste uteservering åpner nå på dagtid.

Fra kl 09.00 har du muligheten for å legge morgenkaffen, møtet, lunchen eller et kaldt glass til Øst alle hverdager. Ta gjerne kontakt ved større grupperinger slik at personalet kan tilrettelegge og overholde gitte smittevernsreglene. På kveldstid anbefales det fortsatt at du booker et bord for å sikre din plass.

Skulle det være fullt på Øst åpner vi også Tou Sommerbar vegg i vegg.
Sommerbaren er åpen fra kl 16.00 onsdag – lørdag hele sommeren.

WHAT’S BREWING 2020 – AVLYST

Ølfestivalen What’s Brewing har vært en fast del av programmet på Tou siden oppstarten i 2014, og en av de best besøkte publikumsarrangementene gjennom året. Festivalen har samlet ølnerder, matentusiaster og skuelystne mennesker sammen med noen av verdens beste bryggerier innen håndverksjangeren.

Årets festival blir naturlig nok vanskelig å gjennomføre med de tiltak som ligger til grunn både regionalt og internasjonalt. Festival skulle ha tema «Woodstock» og «Summer of love», men dette skjer nå først i 2021.

Festivalsjef Andreas Melvær sa dette i et intervju med BYAS tidligere denne uken:

– Vi vurderte om vi skulle lage en lokal variant, men vi føler oss ikke helt komfortable med å stå ansvarlige for folks helse. Vi har kanskje blitt gode på å lage ølfestival, men vi har funnet ut at vi er ganske dårlige på smittevernregler, sier Melvær.

Selv om det ikke blir festival i år håper vi du kommer tørst tilbake i 2021!

TOU SOMMERBAR FRA 1. JULI

I en tid hvor vi alle har et etterlengtet ønske om sosialt samvær, menneskelig kontakt og nye inntrykk, legger vi til rette for å nyte sommeren i Stavanger Øst på en avslappet og trygg måte.

På Tou i Kvitsøygata 25 er det kort vei til det meste. Grønn og frodig park, bade-områder, matkonsepter, kald drikke og skygge under parasollen. I år åpner vi Tou sommerbar for å komplementere det eksisterende tilbudet på tunet. Vegg i vegg med ØST ølbar sin uteservering, mellom planter, retromøbler og gode sommervibber, kan du nyte kald samt drikke og mat fra FÔR eller Fortou.

Ukomplisert, inkluderende, åpent og veldig avslappet. Vi tar alle forhåndsregler omkring Covid-19 og smittevern.

Fra 01. juli er sommerbaren på Tou åpen fra 16.00–23.30 onsdag–lørdag.

PS: Øst Ølbar åpner dørene kl 09.00 mandag–fredag i sommer! Perfekt for tidlig lunch, møte på terrassen eller bare en kaffe.

Velkommen til sommer i Stavanger Øst!

TAKO UTVIDER ÅPNINGSTIDENE

Restauranten Tako Taqueria i Ryfylkegata har raskt blitt en favoritt blant tacoelskere i regionen. I uformelle og tilbakelente lokaler får du tacos inspirert av det meksikanske kjøkkenet, fylt med friske, autentiske og kortreiste råvarer fra lokale leverandører.

Nå går det mot utvidelse av åpningstidene med både søndag- og tirsdagsåpent. Fra søndag 14. juni er det kun mandag som er hviledag på Tako. Drop-in er helt innafor, men skal du være garantert plass kan du gjøre livet lett med å booke ditt bord HER.

Åpningstidene er som følger:

Mandag: Stengt
Tirsdag – lørdag: 16-23 (kjøkken stenger 22)
Søndag: 13-21 (kjøkken stenger 20)